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Yusheng — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Yusheng
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-10T16:52:04.134Z
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Yusheng — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Yusheng (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_ffb2ecae7e71 (Metraipolis archive dc_ffb2ecae7e71, sha256 d7cfb5d9eea2574fb8df9e9f16db61642e9b50fdc8aee12c9fa20497766e0de9)

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Lo Yusheng, conosciuto anche con i nomi di Yee sang o Yuu sahng (cinese semplificato: 鱼生; pinyin: yúshēng), è un'insalata di pesce crudo tipica della cucina della città di Chaozhou, nel Guangdong. Solitamente è composto da strisce di pesce crudo (quasi sempre salmone), mischiate con verdure tagliate e varie salse e condimenti. Il termine yusheng significa letteralmente "pesce crudo", tuttavia il nome viene spesso interpretato come "aumento di abbondanza" poiché la parola cinese per "pesce" (鱼) è omofona di quella per "abbondanza" (余). Lo Yusheng, quindi, viene consumato durante il periodo dei festeggiamenti del Capodanno cinese, come simbolo di vigore e prosperità.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Yusheng» — https://it.wikipedia.org/wiki/Yusheng
Wikidata Q2609461: «Cantonese-style raw fish salad» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q2609461
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Yusheng?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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