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Cazuela (comida) — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Cazuela_(comida)
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-03T02:54:35.127Z
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La cazuela es un plato típico en las gastronomías, principalmente en Chile y Perú, también en Argentina, Ecuador, Colombia, Venezuela, Uruguay, España, Francia, Reino Unido, Italia, México, Estados Unidos, Portugal, Bolivia y otros países íberoamericanos. Recibe ese nombre por el tipo de recipiente en el que está cocinado, que suele ser una vasija de la familia de las ollas, de cuerpo bajo y vidriado en su interior. Como recipiente que preserva el calor cumple un doble servicio de cocinado y vajilla de mesa; en la cocina se hace uso preferente para contener aquellos platos que se introducen al horno.Está hecha de carne, choclo, papas, pimiento, cebolla y arroz.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Cazuela (comida)» — https://es.wikipedia.org/wiki/Cazuela_(comida)
Wikidata Q2943475: «South American dishes cooked in shallow unglazed earthenware» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q2943475
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Cazuela_(comida)?action=history).
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