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Choripán — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Chorip%C3%A1n
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-03T12:58:04.153Z
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Choripán — Wikipedia (es) — Wikipedia (es), https://es.wikipedia.org/wiki/Chorip%C3%A1n (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_fcbf486fb318 (Metraipolis archive dc_fcbf486fb318, sha256 7202c512741d36830b5d6bd22e5cbf5205a7f4aa14a0af3f3dc36cb34ee083c7)

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Choripán (acrónimo de chorizo, a veces abreviado chori, y pan) es una comida que consiste en un chorizo asado que se sirve entre dos trozos de pan, originaria de Argentina. Aunque la típica gastronomía de Argentina también se adoptó en Chile,Paraguay, Uruguay, Bolivia y Brasil (en portugués salchipão/pão com linguiça). Se prepara generalmente con pan francés y chorizo asado a la parrilla. El chorizo es el denominado «criollo» o «parrillero», de consistencia blanda y aspecto crudo, compuesto por aproximadamente 70 % de carne vacuna y 30 % de cerdo, típico del área rioplatense y que, a diferencia del de otras zonas, es consumido fresco, sin desecar ni ahumar. Suele condimentarse con alguna salsa como el chimichurri (aderezo típico argentino elaborado con perejil, ajo, ají y orégano) el pebre o la salsa criolla. Su popularidad alcanza a incluirlo entre uno de los diez platillos favoritos de Argentina. Su preparación ha sido divulgada a otras gastronomías de América Latina como, Perú, Colombia, Venezuela, Costa Rica y Cuba.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Choripán» — https://es.wikipedia.org/wiki/Chorip%C3%A1n
Wikidata Q2713498 (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q2713498
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Chorip%C3%A1n?action=history).
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