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Acide tannique — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_tannique
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-10-15T18:11:45.912Z
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L'acide tannique (Acidum tannicum), est un polyphénol de la famille des tanins hydrolysables. Il est présent dans les noix de galle, l'écorce et d'autres parties des plantes. Il est utilisé pour la clarification du vin ou de la bière et la dénaturation de l'alcool industriel. Il possède un goût astringent similaire à l'acide gallique.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «Acide tannique» — https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_tannique
Wikidata Q427956 (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q427956
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Acide_tannique?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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