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Geschmacksverstärker — Wikipedia (de)

Source: Wikipedia (de)
Original: https://de.wikipedia.org/wiki/Geschmacksverst%C3%A4rker
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-07T19:42:49.843Z
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Geschmacksverstärker — Wikipedia (de) — Wikipedia (de), https://de.wikipedia.org/wiki/Geschmacksverst%C3%A4rker (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_f0bda9cf45cd (Metraipolis archive dc_f0bda9cf45cd, sha256 aac8ff2cd836f77cb5cd71b913ccb860bd5b2c2f00f91a842b15c41ec72e769b)

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Geschmacksverstärker sind Lebensmittelzusatzstoffe. Als echte Geschmacksverstärker werden nur Einzelstoffe mit den E-Nummern E 6xx bezeichnet, nicht hingegen Mischprodukte mit einem hohen Anteil an Aminosäuren wie etwa Hefeextrakt, Hydrolysate von Proteinen oder Aromen. All diese übrigen Zusatzstoffe eignen sich durch ihre Wirkung jedoch ebenfalls als Geschmacksverstärker.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in tedesco, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in tedesco, voce «Geschmacksverstärker» — https://de.wikipedia.org/wiki/Geschmacksverst%C3%A4rker
Wikidata Q898745: «un elemento frequente nelle liste di ingredienti dei prodotti dell'industria alimentare, previsto dalla normativa vigente» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q898745
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://de.wikipedia.org/wiki/Geschmacksverst%C3%A4rker?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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