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Taiyaki — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Taiyaki
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-09T20:18:45.026Z
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Taiyaki — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Taiyaki (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_ee76a87f16ee (Metraipolis archive dc_ee76a87f16ee, sha256 10dcf8c4313471c88d22984896d75022a2b25cd0bba1d2a4621a90d200b22fbe)

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Il taiyaki (たい焼き, letteralmente "orata al forno") è un dolce giapponese a forma di pesce. Il suo ripieno più comune è l'anko, una pasta fatta di fagioli azuki zuccherati, ma altri ripieni possono essere crema, cioccolato, o formaggio. Alcuni negozi vendono il taiyaki con okonomiyaki, ripieno gyoza, o con una salsiccia dentro. Il taiyaki viene preparato utilizzando il regolare impasto dei pancake o dei waffel. L'impasto viene versato nelle due parti dello stampo a forma di pesce, mentre il ripieno in una sola parte. Dopo di che lo stampo viene chiuso e cotto in tutti e due lati fino alla doratura del taiyaki. Il taiyaki fu per la prima volta cucinato nel ristorante "Naniwaya in Azabu", a Tokyo nel 1909, e adesso può essere trovato in tutto il Giappone specialmente nei supermercati e nelle fiere giapponesi ( 祭 "matsuri"). Il taiyaki è molto simile all'imagawayaki, da cui si pensa sia derivato, che sono spesse tortine rotonde ripiene con fagioli dolci azuki o crema. In Corea del Sud, dove si sviluppò durante il periodo del dominio giapponese, è conosciuto col nome di Bungeo-ppang.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Taiyaki» — https://it.wikipedia.org/wiki/Taiyaki
Wikidata Q181195: «dolce giapponese» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q181195
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Taiyaki?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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