Metraipolis › archive › dc_e128488defca

Kinilaw — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Kinilaw
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-09T20:50:05.035Z
SHA-256 of the archived text: feac0d9082eed823546d95003a8cda39dfc0bdbff225fd071ff296ad3e842100
Stable URL of this page: https://metraipolis.com/documento/dc_e128488defca

How to cite

Kinilaw — Wikipedia (es) — Wikipedia (es), https://es.wikipedia.org/wiki/Kinilaw (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_e128488defca (Metraipolis archive dc_e128488defca, sha256 feac0d9082eed823546d95003a8cda39dfc0bdbff225fd071ff296ad3e842100)

BibTeX

@misc{dce128488defca,
  title = {Kinilaw — Wikipedia (es)},
  howpublished = {Wikipedia (es)},
  url = {https://es.wikipedia.org/wiki/Kinilaw},
  note = {License CC-BY-SA-4.0; archived copy https://metraipolis.com/documento/dc_e128488defca; sha256 feac0d9082eed823546d95003a8cda39dfc0bdbff225fd071ff296ad3e842100},
  year = {2026}
}

Archived text

Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (es), https://es.wikipedia.org/wiki/Kinilaw. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

El kinilaw (lit. en filipino «comido crudo») es un plato típico de la cocina filipina a base de pescado crudo, similar al ceviche. Además del plato, se trata de un proceso de cocción que usa vinagre o algún jugo de frutas ácido para desnaturalizar los ingredientes, y también se puede usar para preparar carne o verduras. El kinilaw a base de carne (generalmente conocido como kilawin) es más común en el norte de Filipinas y utiliza carne escaldada y ligeramente asada (no cruda). Los platos de Kinilaw generalmente se comen como aperitivos antes de una comida, o como comida para picar (pulután) con bebidas alcohólicas.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Kinilaw» — https://es.wikipedia.org/wiki/Kinilaw
Wikidata Q16956948: «Filipino seafood dish» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q16956948
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Kinilaw?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
Estratto dell'introduzione non modificato nel contenuto; revisione 174959372, consultata il 2026-11-09T20:47:11.427Z tramite l'API ufficiale di Wikipedia. Impronta SHA-256 dell'estratto: cc1f3ab14bad6601a624e1bee7e8deaa47d2efae424081890f5ee34f3b871bd1