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Polvilho — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Polvilho
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-08T13:56:16.167Z
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Polvilho — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Polvilho (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_dab97840e032 (Metraipolis archive dc_dab97840e032, sha256 5f453b72d703684ffb63b97bad297be2c0173a1605c1bc4b36a31d186d74bf0d)

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Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Polvilho. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

Il polvilho, chiamato anche carimã o goma, è denominazione brasiliana dell'amido di manioca. Si presenta sotto forma di polvere bianca impalpabile ed è commercializzato in due forme diverse. Il polvilho azedo (acido) è modificato dal processo di fermentazione e successiva essiccazione solare, con caratteristiche molto diverse dal polvilho doce (dolce), che invece non subisce trasformazione.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Polvilho» — https://it.wikipedia.org/wiki/Polvilho
Wikidata Q57271754: «ingredient» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q57271754
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Polvilho?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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