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Ciclodextrina — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Ciclodextrina
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Archived: 2026-11-03T14:52:47.779Z
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Las ciclodextrinas son una familia de compuestos formados por moléculas de monosacáridos unidas en forma de anillo (oligosacáridos cíclicos). Las ciclodextrinas se producen a partir de almidón por medio de conversión enzimática. A veces también son llamadas "cicloamilosas". Se utilizan en alimentos, productos farmacéuticos, sistemas de administración de fármacos y las industrias químicas, así como la agricultura y la ingeniería ambiental. Las ciclodextrinas se componen de 5 o más unidades de α-D-glucopiranósido (glucosa cíclica). Típicamente las ciclodextrinas contienen un número de monómeros de glucosa que van de seis a ocho unidades en un anillo, creando una forma de cono.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Ciclodextrina» — https://es.wikipedia.org/wiki/Ciclodextrina
Wikidata Q40417805 (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q40417805
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