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Uovo livornese — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Uovo_livornese
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-10T06:46:37.170Z
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Uovo livornese — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Uovo_livornese (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_d105ae01acb8 (Metraipolis archive dc_d105ae01acb8, sha256 e36465134554504cc3ceea685da5a80779b55fbf850e817e684e53c62d4d6782)

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Le uova deposte dalle galline livornesi sono le più comuni e conosciute uova dal guscio bianco. Si crede che il colore bianco del guscio indichi un minor contenuto di colesterolo o di grassi rispetto alle uova marroni. Il colore in effetti non incide in alcun modo sulle proprietà nutrizionali dell'uovo, che risultano identiche a quelle delle altre razze. La colorazione del guscio dipende dal fatto che poco prima della deposizione una particolare ghiandola secerne un liquido lubrificante la cui composizione varia da razza a razza e all'interno di questa tra gallina e gallina per cui una stessa gallina può deporre uovo dalla colorazione più o meno intensa.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Uovo livornese» — https://it.wikipedia.org/wiki/Uovo_livornese
Wikidata Q4006207: «Uova deposte dalle galline livornesi» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q4006207
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Uovo_livornese?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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