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Crusta — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/Crusta
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-05T21:13:21.081Z
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Crusta — Wikipedia (fr) — Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/Crusta (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_c7a4cf66232f (Metraipolis archive dc_c7a4cf66232f, sha256 28916ab7ee28277702f3c54d614dae3fc0eab2c3a522c94d135f3008334ed5e9)

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Crusta est un terme qui désigne un petit groupe de cocktails classiques. La composition des crustas est similaire à celle d'un sour, c'est-à-dire qu'ils contiennent de l'alcool, du jus de citron et du sucre ou sirop de glucose et/ou de la liqueur et sont souvent complétés par des amers de cocktail. Sa caractéristique particulière est le large bord en sucre sur le verre, appelée la croûte, ainsi qu'une longue spirale d'écorce de citron ou d'orange, largement coupée, qui est placée dans le verre. Les crustas peuvent être mélangés avec de la glace, mais sont généralement servis straight up, c'est-à-dire sans glace, dans un verre à bulbe, tel qu'un petit verre à vin ou un verre à cognac. La crusta la plus connue est la crusta au cognac ou au brandy.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «Crusta» — https://fr.wikipedia.org/wiki/Crusta
Wikidata Q9196877: «brandy and lemon based cocktail» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q9196877
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Crusta?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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