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Spoja lorda — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Spoja_lorda
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-09T14:47:37.320Z
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Spoja lorda — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Spoja_lorda (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_bdcbcd79a435 (Metraipolis archive dc_bdcbcd79a435, sha256 9693c13ece5b67d15c1bb5b36d3e7fa6adf3de722f7f4e2a8539d48d60ccfc06)

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La spoja lorda o minestra imbottita (mnestra imbutida), è un tipo di pasta ripiena all'uovo di forma quadrata, simile a piccoli ravioli. Tipica della provincia Ravenna e dell'area di Forlì, in Romagna, è tradizionalmente servita in brodo come primo piatto nei giorni di festa. Il nome spoja lorda ("sfoglia sporcata") deriva dallo spargere uno strato uniforme di ripieno su una metà della sfoglia prima di ripiegarla.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Spoja lorda» — https://it.wikipedia.org/wiki/Spoja_lorda
Wikidata Q121157049: «prodotto da forno tradizionale italiano (PAT)» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q121157049
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Spoja_lorda?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
Estratto dell'introduzione non modificato nel contenuto; revisione 149478344, consultata il 2026-11-09T14:42:55.389Z tramite l'API ufficiale di Wikipedia. Impronta SHA-256 dell'estratto: d24a577f836e2e976234927db8b62cd931e0153e621de19ed962743b724d143a