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Cuisine soudanaise — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_soudanaise
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-05T21:47:23.016Z
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Cuisine soudanaise — Wikipedia (fr) — Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_soudanaise (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_bbfeefd4663e (Metraipolis archive dc_bbfeefd4663e, sha256 0ea6d138f0fb749948e24d8389d047a933ef7b076bf06cf85a21c8b4a56dbb2a)

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La cuisine soudanaise est grandement influencée par les influences interculturelles historiques de la cuisine arabe, nubienne, égyptienne, turque et levantine au Soudan. De nombreux aliments soudanais existent depuis des milliers d’années. Les viandes les plus couramment consommées sont l'agneau et le bœuf, conformément aux lois halal musulmanes. La plupart des repas sont collectifs et souvent partagés avec la famille, les voisins et les invités, dans le cadre de l’hospitalité soudanaise. Les pains tels que l'aisha (ou aish baladi) et le kisra (ou kasra) - un pain fin semblable à une crêpe - sont consommés avec des ragoûts salés (mollah), du fromage (jibna), des fèves et des falafels (tamiya). Il existe également du tapassa (ou gurasa), un pain fermenté semblable à l'injera éthiopien, mais plus fin et plus petit.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «Cuisine soudanaise» — https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_soudanaise
Wikidata Q7633380: «culinary traditions of Sudan» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q7633380
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_soudanaise?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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