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Coca catalane — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/Coca_catalane
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-05T04:23:48.268Z
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Coca catalane — Wikipedia (fr) — Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/Coca_catalane (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_aa014ecbfb83 (Metraipolis archive dc_aa014ecbfb83, sha256 8d47f0015a64cd6109620112b62381b3ab4e550c6f56b1fd854db3f019ccf319)

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Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/Coca_catalane. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

La coca (pluriel : coques) est une pâtisserie populaire en Catalogne, Aragon, et Valence. Elle est issue d'une façon de cuisiner commune aux pays méditerranéens, basée sur une pâte dans laquelle on trouve des ingrédients comme de la farine, du sel, de l'eau, de la levure, du sucre, de la matière grasse animale (saindoux ou beurre) ou végétale (toujours de l'huile d'olive), selon le résultat recherché, salé ou sucré, qui va constituer dans un premier temps la mise en place de la garniture avant la cuisson qui s'effectue généralement au four.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «Coca catalane» — https://fr.wikipedia.org/wiki/Coca_catalane
Wikidata Q1104947: «piatto tipico della Spagna» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q1104947
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Coca_catalane?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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