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Acido cis-7-esadecenoico — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Acido_cis-7-esadecenoico
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-10-08T04:36:59.332Z
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L'acido cis-7-esadecenoico o 7-palmitoleico, chiamato anche come il suo isomero trans acido ipogeico, è un acido grasso lineare composto da 16 atomi di carbonio, con 1 doppio legame in posizione 7=8 in configurazione cis. La sua notazione delta è 16:1Δ7c con formula di struttura: CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)5-COOH Il suo nome IUPAC è acido (Z)-esadec-7-enoico. È un acido omega-9 di scarso interesse nutrizionale con notazione abbreviata 16:1n-9. L'acido cis-7-esadecenoico può essere rilevato nel latte e colostro umano e animale. È stato identificato legato nei lipidi cellulari, soprattutto fosfolipidi umani e animali. Verrebbe biosintetizzato per β-ossidazione dall'acido oleico. Si trova negli oli di semi di alcune piante della famiglia Euphorbiacae (≈3%) dei generi Salvia (≈5%) e Ranunculus (≈3%). Nell'uomo la sua presenza e accumulo in alcune cellule è considerata, da alcuni studi non conclusivi, un marcatore del rischio cardiovascolare. L'acido cis-7-esadecenoico è stato isolato in colture batteriche autotrofe associate all'accumulo ambientale di solfati ed è stato suggerito che livelli inadeguati di questo acido grasso nelle uova, insieme a una carenza di tiamina sia correlato con la morte precoce delle trote di lago.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Acido cis-7-esadecenoico» — https://it.wikipedia.org/wiki/Acido_cis-7-esadecenoico
Wikidata Q27116491 (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q27116491
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Acido_cis-7-esadecenoico?action=history).
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