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Fledertiere als Lebensmittel — Wikipedia (de)

Source: Wikipedia (de)
Original: https://de.wikipedia.org/wiki/Fledertiere_als_Lebensmittel
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-07T00:33:12.690Z
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Fledertiere als Lebensmittel — Wikipedia (de) — Wikipedia (de), https://de.wikipedia.org/wiki/Fledertiere_als_Lebensmittel (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_a2145ff1c4fa (Metraipolis archive dc_a2145ff1c4fa, sha256 c498e3a02b959dab6412ff2998a3d01db362db6fa2914968f45872dffa5c936b)

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Im pazifischen Raum und in Asien werden Fledertiere als Lebensmittel von Menschen genutzt. Fledertiere werden in verschiedenen Varianten in Indonesien, Thailand, Vietnam, Guam und in anderen asiatischen Ländern und Kulturen im pazifischen Raum verzehrt. Auf Guam gilt der Marianen-Flughund als Delikatesse, eine Spezies ist dort durch Bejagung gefährdet. Sie werden dort zur Nutzung als Lebensmittel und aufgrund ihrer Haut gejagt. Die Jagd erfolgt u. a. mit Netzen und Schrotflinten. Das Oxford Companion to Food von 1999 beschreibt den Geschmack von Flughunden als ähnlich zu Hühnchen und dass es sich um „saubere Tiere, die sich ausschließlich von Früchten ernähren“ handelt. Fledertiere werden auf unterschiedliche Arten, wie Grillen, Barbecue, Frittieren, Kochen als Eintopf und Braten im Wok zubereitet. Frittiert kann das gesamte Fledertier verzehrt werden. Fledertiere haben einen geringen Fettanteil und enthalten viele Proteine. Während des Kochens kann sich aus den Fledertieren ein starker Uringeruch freisetzen. Dies kann durch Zusatz von Knoblauch, Zwiebeln, Chilipfeffer oder Bier reduziert werden.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in tedesco, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in tedesco, voce «Fledertiere als Lebensmittel» — https://de.wikipedia.org/wiki/Fledertiere_als_Lebensmittel
Wikidata Q17067753: «carne ricavata dall'omonimo animale» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q17067753
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://de.wikipedia.org/wiki/Fledertiere_als_Lebensmittel?action=history).
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