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Prosciutto cotto — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Prosciutto_cotto
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-08T18:01:28.490Z
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Prosciutto cotto — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Prosciutto_cotto (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_9d65ce99bf95 (Metraipolis archive dc_9d65ce99bf95, sha256 1d01b93ac8d27796cfd81953bd77f66c407553d0c8860895fad1da82554f308d)

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Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Prosciutto_cotto. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

Il prosciutto cotto è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale. Si definisce prosciutto cotto unicamente il salume derivato dal taglio anatomico di riferimento, che si chiama infatti "prosciutto". Un salume simile, ricavato invece dalla spalla del maiale (meno pregiato, ma simile a livello nutrizionale) viene denominato spalla cotta.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Prosciutto cotto» — https://it.wikipedia.org/wiki/Prosciutto_cotto
Wikidata Q67187245: «salume ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q67187245
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Prosciutto_cotto?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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