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Limoneno — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Limoneno
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-10T07:32:25.832Z
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Limoneno — Wikipedia (es) — Wikipedia (es), https://es.wikipedia.org/wiki/Limoneno (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_99bc0087bb11 (Metraipolis archive dc_99bc0087bb11, sha256 6626ca19eb96cd9f36d2557d681cd1a3626f9916ed75530403d74810190c1e47)

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Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (es), https://es.wikipedia.org/wiki/Limoneno. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

El limoneno es una sustancia natural que se extrae del aceite de las cáscaras de los cítricos y que da el olor característico a los mismos. Pertenece al grupo de los terpenos, en concreto a de los limonoides, que constituyen una de las más amplias clases de alimentos funcionales y fitonutrientes, funcionando como antioxidantes. Posee un carbono asimétrico como estereocentro. Por tanto, existen dos isómeros ópticos: R-limoneno y S-limoneno , el segundo también conocido como L-limoneno (antiguamente, dextro y levo, respectivamente). El limoneno puede ser destilado de este aceite por diferentes técnicas y usado en alimentación y como desengrasante natural. Los procesos de extracción y destilación son realizados en todas las regiones productoras de cítricos del mundo para satisfacer el aumento de demandas. Recientemente, se ha sugerido la energía de microondas para su destilación azeotrópica utilizándose para la extracción de grasas y aceites, considerándose esta técnica como un método eficaz, ya que ofrece tiempos de extracción cortos (sólo 30 minutos frente a 3 h en el método convencional), además supone un bajo coste y con una baja producción de subproductos (en comparación con la destilación convencional).

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Limoneno» — https://es.wikipedia.org/wiki/Limoneno
Wikidata Q278809: «composto chimico» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q278809
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Limoneno?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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