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Cucina indiana — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_indiana
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-02T19:37:34.598Z
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Cucina indiana — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_indiana (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_90e54be720bb (Metraipolis archive dc_90e54be720bb, sha256 3e23ebe668a861b0ec35c5676b5f7b98832e03229f9b799556d6e36aa31fafaa)

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La cucina indiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in India. È nota soprattutto per il grande uso che fa di spezie, latte e latticini. Si differenzia in numerose varietà regionali, comunque riferibili a due grandi gruppi: la cucina dell'India del nord, che fa uso di carni ed è meno speziata, e quella del sud, vegetariana e più speziata. La cucina viene anche classificata in cucina non vegetariana (indicata da cartelli con la scritta "non veg"), latto-ovo-vegetariana ("veg", senza carni), e latto-vegetariana, detta quasi vegana ("pure veg", che non fa uso di uova). Praticamente inesistente la cucina vegana propriamente detta, cioè senza neanche latte e latticini.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Cucina indiana» — https://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_indiana
Wikidata Q192087 (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q192087
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_indiana?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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