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Gachamiga — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Gachamiga
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-07T20:29:58.677Z
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La gachamiga o bien gachasmigas es un plato tradicional del sureste español. La versión más conocida en una especie de gacha, cuya textura es similar a la de una tortilla, elaborada con una masa de harina de trigo, agua, ajo, aceite de oliva y sal. Estos ingredientes son la base principal, pero pueden añadirse otros basándose en las costumbres locales históricas de los pueblos como por ejemplo patata, dejando una textura más melosa. Se acompaña generalmente con longanizas y tocino que puede presentarse en el interior de la mezcla o por encima.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Gachamiga» — https://es.wikipedia.org/wiki/Gachamiga
Wikidata Q970055: «piatto della cucina spagnola» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q970055
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Gachamiga?action=history).
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