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Biscôme — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/Bisc%C3%B4me
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-01T13:23:12.635Z
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Biscôme — Wikipedia (fr) — Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/Bisc%C3%B4me (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_8dfdfdcea55c (Metraipolis archive dc_8dfdfdcea55c, sha256 2224d8d25636ce8bcec04ea8336d7e304817f9a8b855a1630e2092a30f0a94cd)

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Le biscôme est une sorte de pain d'épice plat, de couleur brune, à pâte semi-dure et au goût épicé. La pâte est obtenue en mélangeant de la farine, du miel, du sucre, des épices (cannelle, girofle, muscade, cardamome...), du carbonate (poudre à lever) et de la potasse. On y ajoute parfois du vin cuit ou un fourrage aux amandes. Il est notamment consommé dans l'ouest et le nord de la Suisse, et dans diverses régions d'Allemagne pendant l'Avent et pour la Saint-Nicolas.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «Biscôme» — https://fr.wikipedia.org/wiki/Bisc%C3%B4me
Wikidata Q16854947: «sorte de pâtisserie apparue au XVème siècle» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q16854947
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Bisc%C3%B4me?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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