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Cocina muisca — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_muisca
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-04T00:17:40.681Z
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La cocina muisca describe la comida y las preparaciones que elaboraban los muiscas. Los muiscas son un pueblo originario indígena que se encuentra principalmente en el Altiplano Cundiboyacense, región central de los Andes colombianos. Su dieta y cocina tradicional está basada en la fauna y flora endémica de Colombia. El principal producto de los muiscas era el maíz. La ventaja del maíz era que podía cultivarse en las diversas zonas climáticas del territorio muisca.Era la base de su dieta y el principal ingrediente para preparar la chicha, una bebida alcohólica elaborada a base de maíz fermentado y azúcar. Según la etnia muisca (la gente muisca es un pueblo indígena originario, y está erróneamente catalogado como religión desde la época de la conquista), su agricultura y celebraciones de cosechas, realizadas a lo largo del calendario muisca, están protegidas por Chaquén y Nencatacoa. La cocina tradicional muisca ha estado compuesta por una variedad de raíces y tubérculos e incluso tenían una palabra específica en su idioma para comerlos: bgysqua.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Cocina muisca» — https://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_muisca
Wikidata Q21820685: «describes the food and preparation the Muisca elaborated.» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q21820685
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Cocina_muisca?action=history).
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