Metraipolis › archive › dc_7ef2c3105eae

Gâteau roulé — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_roul%C3%A9
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-08T06:41:02.293Z
SHA-256 of the archived text: 9ccb7a837b7201b0c9a01c2592e0df6f0d0fe2e6ed2db162c9368a574a82f2c4
Stable URL of this page: https://metraipolis.com/documento/dc_7ef2c3105eae

How to cite

Gâteau roulé — Wikipedia (fr) — Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_roul%C3%A9 (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_7ef2c3105eae (Metraipolis archive dc_7ef2c3105eae, sha256 9ccb7a837b7201b0c9a01c2592e0df6f0d0fe2e6ed2db162c9368a574a82f2c4)

BibTeX

@misc{dc7ef2c3105eae,
  title = {Gâteau roulé — Wikipedia (fr)},
  howpublished = {Wikipedia (fr)},
  url = {https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_roul%C3%A9},
  note = {License CC-BY-SA-4.0; archived copy https://metraipolis.com/documento/dc_7ef2c3105eae; sha256 9ccb7a837b7201b0c9a01c2592e0df6f0d0fe2e6ed2db162c9368a574a82f2c4},
  year = {2026}
}

Archived text

Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_roul%C3%A9. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

Un gâteau roulé ou roulé en anglais Swiss roll ou roll cake est un enroulement de génoise et de crème fouettée, de confiture ou de glaçage. Les origines du terme restent floues. Malgré son nom anglais Swiss roll, le gâteau aurait été fabriqué en Europe centrale, en Autriche. Il semble avoir été inventé au XIXe siècle à la même période que le gâteau de Battenberg, les beignets et le sponge cake. La forme de spirale du gâteau roulé a été à l'origine de l'utilisation des termes Swiss roll et jelly roll en anglais comme terme descriptif dans d’autres domaines tels que l’optique, les repliement jelly roll ou les batteries jelly roll.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «Gâteau roulé» — https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_roul%C3%A9
Wikidata Q320657: «dolce preparato avvolgendo una farcitura all'interno di un foglio di pan di Spagna» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q320657
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_roul%C3%A9?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
Estratto dell'introduzione non modificato nel contenuto; revisione 224901839, consultata il 2026-11-08T06:37:33.760Z tramite l'API ufficiale di Wikipedia. Impronta SHA-256 dell'estratto: f89dd54bd29a250d9f5571ff95d909a625cdd461ecd357db73df2fce3d24f4fc