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Kölsch — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6lsch
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-09T22:18:31.851Z
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La Kölsch es una especialidad local de cerveza elaborada en Colonia (Alemania). Es una cerveza clara, su tonalidad es amarilla brillante y tiene un gusto prominente, pero no extremo de lúpulo. Comparada a la cerveza "estándar" alemana, Pils, es menos amarga. También, al contrario que la Pils, es una cerveza de alta fermentación, lo que significa que se fermenta con fermento de alta fermentación, entre 15-20 °C, mientras que la Pils se fermenta lentamente en temperaturas mucho más frías. Sin embargo, la levadura de la Kölsch se confunde a menudo con una levadura de baja fermentación de la cerveza debido a que los productores desean conseguir un producto "limpio" de turbideces y "fuerzan" el fermento a trabajar a temperaturas más bajas que las que le son propias. Aunque fermenta más frío que la mayoría de las Ales, definitivamente es una Ale.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Kölsch» — https://es.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6lsch
Wikidata Q4626: «tipo di birra tedesca» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q4626
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6lsch?action=history).
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