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Kopanisti — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Kopanisti
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-06T18:50:12.241Z
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Kopanisti — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Kopanisti (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_7440fc2018cf (Metraipolis archive dc_7440fc2018cf, sha256 20ba8ae79947fb6029b1cda362afbdc5328201dfcea4111b13428e8fe02b7b78)

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Il Kopanisti Mykonou (greco: Κοπανιστή Μυκόνου) è un formaggio greco salato e aromatico a cui è stata riconosciuta la protezione della designazione d'origine (PDO) e si produce da più di 300 anni principalmente nell'isola cicladica di Mykonos, in Grecia, nel mare Egeo. Deve il suo sapore piccante particolare ai sottoprodotti della crescita di microrganismi (muffe e lieviti) e in certi casi è chiamato il "Roquefort greco" nonostante le differenze con il formaggio francese cui viene accostato.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Kopanisti» — https://it.wikipedia.org/wiki/Kopanisti
Wikidata Q540837: «Specialità gastronomica greca.» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q540837
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Kopanisti?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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