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Safrolo — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Safrolo
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-09T03:38:39.899Z
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Safrolo — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Safrolo (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_7178fe05ab91 (Metraipolis archive dc_7178fe05ab91, sha256 757d2336324d99a031594bb415c57e625acdc6a1d13111c0d6cd74568bbef07b)

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Il safrolo è un composto aromatico tossico presente in alcuni vegetali di uso comune anche nell'alimentazione umana. Per la sua tossicità, è classificato come sostanza antinutrizionale. È presente nel prezzemolo, nel pepe nero, nell'anice stellato, nella noce moscata, nel cacao e nel sassofrasso. Le principali fonti del composto sono gli olii di sassofrasso e di canfora. Non è invece presente nello zafferano, anche se varie fonti lo riportano confondendolo, in realtà, con l'aldeide safranale, diversa sia per struttura sia per l'effetto farmacologico. Il composto è epatocancerogeno (secondo esperimenti condotti sui ratti). Viene utilizzato per produrre MDMA (Ecstasy): il processo prevede l'isomerizzazione a isosafrolo, l'ossidazione del doppio legame per formare il corrispondente chetone e l'amminazione riduttiva con metilammina.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Safrolo» — https://it.wikipedia.org/wiki/Safrolo
Wikidata Q412424: «composto chimico» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q412424
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Safrolo?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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