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Irish stew — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Irish_stew
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-06T09:22:32.792Z
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Irish stew — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Irish_stew (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_6c1069cd7c71 (Metraipolis archive dc_6c1069cd7c71, sha256 6aa86d98a446037158f311f12adf24f092659a3debbb9c346148d1197239ab3e)

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Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Irish_stew. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

Lo stufato irlandese o Irish stew (in irlandese stobhach Gaelach) è uno stufato di carne e verdura originario dell'Irlanda. Come per ogni piatto della tradizione popolare, la ricetta cambia con il passare del tempo e a seconda del posto. Tra gli ingredienti più comuni ci sono la carne ovina, di solito agnello o montone (quest'ultimo usato perché più grasso e dal sapore più forte, e perché era più comune tra la gente meno abbiente), nonché patate, cipolle e prezzemolo. Talvolta ci sono anche le carote e la carne di capretto. Scrivono Alan Davidson e Tom Jaine al riguardo:

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Irish stew» — https://it.wikipedia.org/wiki/Irish_stew
Wikidata Q755730: «stufato di carne e verdure tipico dell'Irlanda» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q755730
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Irish_stew?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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