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Weißwurst — Wikipedia

Source: Wikipedia (it)
Original: https://it.wikipedia.org/wiki/Wei%C3%9Fwurst
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-10T12:41:29.892Z
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Weißwurst — Wikipedia — Wikipedia (it), https://it.wikipedia.org/wiki/Wei%C3%9Fwurst (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_68dfaaa77615 (Metraipolis archive dc_68dfaaa77615, sha256 75c6387d86e42d52bb399190feb5d8db262ec1e6167397a5fcae4d64711d2e80)

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Il (anche Weisswurst, grafia corretta in tedesco svizzero, in maiuscolo, e quando la lettera ß non è disponibile o usuale; in tedesco, letteralmente "salsiccia bianca") è un insaccato tipico tedesco, a base di carne di vitello e pancetta di maiale, ed è caratterizzato dal colore tendente al bianco, dovuto al fatto di non essere trattato con nitriti di sodio o di potassio. Il Weißwurst è sicuramente la più nota specialità gastronomica della cucina bavarese e soprattutto di Monaco di Baviera. La tradizione vuole che venga preparato di mattina presto e servito poi bollito come spuntino di metà mattinata, accompagnato da senape dolce, brezel e birra di frumento.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in italiano, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in italiano, voce «Weißwurst» — https://it.wikipedia.org/wiki/Wei%C3%9Fwurst
Wikidata Q707636: «insaccato bianco tipico della cucina bavarese» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q707636
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://it.wikipedia.org/wiki/Wei%C3%9Fwurst?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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