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Cuajitos — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Cuajitos
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-05T04:53:59.145Z
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Los cuajitos son un platillo típico de Nuevo León, originarios de Cadereyta Jiménez. Está hecho principalmente de trozos de carne del becerro, conocidos como cuajos, y cocinados en un caldo con carne de la misma pierna del animal, sazonados con ajo, clavo, pimienta, orégano silvestre de la región y comino, así como tomate, cebolla y chile. Los cuajitos suelen consumirse en las mañanas de los domingos acompañados de tortillas de maíz y también para recuperarse de la resaca. También se sirve típicamente en eventos como bodas, quinceaños, posadas, bautizos, cumpleaños, fondas y restaurantes.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Cuajitos» — https://es.wikipedia.org/wiki/Cuajitos
Wikidata Q117084700: «plato típico de Nuevo León» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q117084700
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Cuajitos?action=history).
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