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Colloni — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Colloni
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-04T02:14:46.598Z
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El colloni (pronunciado [koˈʎoni]), también llamado gran colloni en su variante con huevos, es un guiso tradicional de la Comunidad Valenciana, originario de la Ribera Baja del Júcar, caracterizado por su base de aceite de oliva, ajo, perejil y sal, utilizada para cocinar cordero o, en algunas variantes, bacalao. Considerada una variante del allipebre, existen dos versiones de esta salsa: la colloni y la gran colloni. La diferencia es que el segundo incluye huevos.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Colloni» — https://es.wikipedia.org/wiki/Colloni
Wikidata Q133335341: «Spanish garlic sauce» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q133335341
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Colloni?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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