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Biltong — Wikipedia (es)

Source: Wikipedia (es)
Original: https://es.wikipedia.org/wiki/Biltong
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-01T02:16:54.352Z
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El biltong es un tipo de carne seca originaria de la cocina sudafricana. Se emplean en su elaboración muchos tipos de carnes, que van desde la de res hasta cualquier carne procedente de la caza, pasando recientemente incluso por la carne de avestruces cuidadas en granjas especiales. Se suele elaborar de filetes que se cortan en tiras a través de sus estrías. Es muy similar a la cecina, excepto que está especiada, seca y mezclada con diversos ingredientes que modifican el sabor. La palabra biltong es una variante del holandés bil ("nalga") y tong ("lengua"). El biltong se suele comer masticado como un snack, y puede ser cortado y puesto en los cocidos como ingrediente, a veces se añade a los muffins con pan.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in spagnolo, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in spagnolo, voce «Biltong» — https://es.wikipedia.org/wiki/Biltong
Wikidata Q863394: «alimento tipico dell'Africa meridionale» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q863394
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://es.wikipedia.org/wiki/Biltong?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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