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Limpa — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/Limpa
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-10T07:25:56.980Z
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Limpa — Wikipedia (fr) — Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/Limpa (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_482d46153cd2 (Metraipolis archive dc_482d46153cd2, sha256 38d6409120c44c8bd1291cc09f1c14a7de07ee7b830f8c1248309d961e31c73c)

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La limpa est un pain de seigle scandinave sucré, associé à la cuisine suédoise. Il s'agit d'un pain d'épices levé à la levure, sucré au sucre brun et à la mélasse, qui peut être enrichi de beurre ou non, et dont les épices sont utilisées. Les épices traditionnelles du pain sont l'anis, le carvi, les graines de fenouil et l'orange amère. Généralement cuits pendant la période de Noël, les pains/miches festifs au moût (suédois : vörtbröd / vörtlimpa) sont aromatisés avec des épices comme l'anis, le carvi et les graines de fenouil, et souvent des écorces d'orange, des raisins secs, et de la bière brune, en plus du moût. Son goût et son aspect particuliers sont dus en grande partie à l'ajout de moût à la pâte, ce qui la rend semblable à un pain de malt. C'est un plat typique du smörgåsbord ou du julbord traditionnel du réveillon de Noël. La limpa se marie bien avec les confitures et les gelées, ou le fromage frais.

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «Limpa» — https://fr.wikipedia.org/wiki/Limpa
Wikidata Q6748208: «scandinavian rye bread flavored with caraway and orange peel» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q6748208
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Limpa?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
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