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2-Mercaptoéthanol — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/2-Mercapto%C3%A9thanol
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-10-07T21:15:15.118Z
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Le 2-mercaptoéthanol ou β-mercaptoéthanol est un composé chimique de formule HOCH2CH2SH, « hybride » de l'éthylène glycol et de l'éthanedithiol (en). À la température ordinaire c'est un liquide à l'odeur nauséabonde. La présence de la fonction thiol -SH fait du 2-mercaptoéthanol un réducteur très utilisé en biochimie pour protéger les protéines contre l'oxydation. Il est communément employé pour réduire les ponts disulfures présents dans les protéines et peut jouer un rôle d'antioxydant biologique. Il est aussi utilisé du fait de son groupe hydroxyle, qui le rend miscible dans l'eau et diminue la volatilité (donc l'odeur) du thiol. Le mercaptoéthanol est synthétisé par action du sulfure d'hydrogène sur l'oxyde d'éthylène: CH2CH2O + H2S → HOCH2CH2SH

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «2-Mercaptoéthanol» — https://fr.wikipedia.org/wiki/2-Mercapto%C3%A9thanol
Wikidata Q411084 (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q411084
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/2-Mercapto%C3%A9thanol?action=history).
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