Metraipolis › archive › dc_366a64cc3027

Dolcetto — Wikipedia (de)

Source: Wikipedia (de)
Original: https://de.wikipedia.org/wiki/Dolcetto
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-05T16:19:11.295Z
SHA-256 of the archived text: 891e0e914374ca9705e20e5d97427f316ce753efac96989dfd200e06b4405981
Stable URL of this page: https://metraipolis.com/documento/dc_366a64cc3027

How to cite

Dolcetto — Wikipedia (de) — Wikipedia (de), https://de.wikipedia.org/wiki/Dolcetto (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_366a64cc3027 (Metraipolis archive dc_366a64cc3027, sha256 891e0e914374ca9705e20e5d97427f316ce753efac96989dfd200e06b4405981)

BibTeX

@misc{dc366a64cc3027,
  title = {Dolcetto — Wikipedia (de)},
  howpublished = {Wikipedia (de)},
  url = {https://de.wikipedia.org/wiki/Dolcetto},
  note = {License CC-BY-SA-4.0; archived copy https://metraipolis.com/documento/dc_366a64cc3027; sha256 891e0e914374ca9705e20e5d97427f316ce753efac96989dfd200e06b4405981},
  year = {2026}
}

Archived text

Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (de), https://de.wikipedia.org/wiki/Dolcetto. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

Dolcetto ist eine Rotweinsorte, die in Italien angebaut wird. Für die Bedeutung des Namens gibt es verschiedene Varianten. Häufig findet sich die Variante, Dolcetto hieße übersetzt „der kleine Süße“ und werde auch als Douce noir bezeichnet. In verschiedenen Weinführern findet sich aber auch die Erklärung, Dolcetto leite sich vielmehr von dem Dialektwort dusset ab, was Rücken oder Hügel bedeute und darauf hinweise, dass der Dolcetto häufig auf gleichen Hügeln wie der Nebbiolo wachse, allerdings dann auf der Schatten- und nicht auf der Sonnenseite, da der Dolcetto schneller reift. Dolcetto-Trauben liefern einen intensiv rubinroten Wein mit leichter Tendenz zu Granat-Tönen in der Alterung. Trocken und weich ausbalanciert besticht er mit einer angenehmen, leicht bitteren Mandelnote. Optimal zu genießen sind die Weine meist ab einem Jahr der Alterung. Einige Experten vermuten den Ursprung der Traube in Frankreich, wahrscheinlicher ist jedoch ihr Ursprung im Monferrato um das Jahr 1000. Die systematische Kultivierung darf im Mittelalter angenommen werden. So findet der Dolcetto erste Erwähnung durch Graf Nuvolone Ende des 18. Jahrhunderts, dort noch „Dosset“ genannt. Vom Monferrato fand die Sorte schnell Verbreitung nach Westen, so u. a. nach Ligurien (wo die Sorte oft Ormeasco genannt wird) und in die Gegenden um Mailand und Piacenza. Nach Kalifornien ( → Weinbau in Kalifornien, 105 acre = 42 Hektar,) kam die Rebsorte über italienische Auswanderer. Sie wird verbreitet im Mendocino County und Santa Barbara County sowie in den Herkunftsbezeichnungen Russian River Valley AVA, Napa Valley AVA, Santa Cruz Mountains AVA und Sta. Rita Hills AVA angebaut. Kleinere Anpflanzungen findet man in den Weinbaugebieten Umpqua Valley AVA und Southern Oregon AVA (bei in Oregon) sowie in New Mexico und Pennsylvania. Hatten Experten noch bis 1924 vier Typen des Dolcetto ausgewiesen, so wurde in den folgenden Jahrzehnten deutlich, dass sieben Sorten unterschieden werden können. Darunter der Dolcetto di Ovada, seit 1972 als Denominazione di Origine Controllata ausgewiesen. Der Dolcetto di Ovada wird vornehmlich in der Region entlang des Flusses Orba im südlichen Teil der Provinz Alessandria angebaut. In der Vergangenheit wurde dies als äußerste östliche Grenze für die Kultivierung der Dolcetto-Traube angesehen. Ovada ist das Zentrum dieser hügeligen Gegend mit ihren 22 Kommunen. Die Liste der sieben DOC- bzw. DOCG-Regionen lautet: Dolcetto d’Acqui Dolcetto d’Alba Dolcetto d’Asti Dolcetto di Diano d’Alba Dolcetto di Dogliani Dolcetto d’Ovada Dolcetto delle Langhe Monregalesi (wird fast nicht mehr verwendet)

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in tedesco, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in tedesco, voce «Dolcetto» — https://de.wikipedia.org/wiki/Dolcetto
Wikidata Q1235396: «varietà di uva italiana» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q1235396
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://de.wikipedia.org/wiki/Dolcetto?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
Estratto dell'introduzione non modificato nel contenuto; revisione 271229787, consultata il 2026-11-05T16:15:38.397Z tramite l'API ufficiale di Wikipedia. Impronta SHA-256 dell'estratto: 973c1907fdfd1c0a238d20a1ae784fe46ee7ad109faa034fe6d5b60b18035a27