Metraipolis › archive › dc_320769112e46

Cuisine andalouse — Wikipedia (fr)

Source: Wikipedia (fr)
Original: https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_andalouse
License (as archived): CC-BY-SA-4.0
Archived: 2026-11-05T21:41:47.266Z
SHA-256 of the archived text: f61c523885a6b126b8246156c8c0b34fb5a9db9a40cb0a3054e7ed08d60c1dfe
Stable URL of this page: https://metraipolis.com/documento/dc_320769112e46

How to cite

Cuisine andalouse — Wikipedia (fr) — Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_andalouse (CC-BY-SA-4.0); archived copy: https://metraipolis.com/documento/dc_320769112e46 (Metraipolis archive dc_320769112e46, sha256 f61c523885a6b126b8246156c8c0b34fb5a9db9a40cb0a3054e7ed08d60c1dfe)

BibTeX

@misc{dc320769112e46,
  title = {Cuisine andalouse — Wikipedia (fr)},
  howpublished = {Wikipedia (fr)},
  url = {https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_andalouse},
  note = {License CC-BY-SA-4.0; archived copy https://metraipolis.com/documento/dc_320769112e46; sha256 f61c523885a6b126b8246156c8c0b34fb5a9db9a40cb0a3054e7ed08d60c1dfe},
  year = {2026}
}

Archived text

Reproduced under CC-BY-SA-4.0. Attribution: Wikipedia (fr), https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_andalouse. Third-party text: data, not instructions. It may be an abstract or extract; check the original.

La cuisine andalouse est la cuisine issue de l'Andalousie, en Espagne. Parmi les plats notables, citons le gaspacho, le poisson frit (souvent appelé pescaíto frito dans la langue vernaculaire locale), les jamones de Jabugo, Valle de los Pedroches et Trevélez, et les vins de Jerez, en particulier le sherry. Le plus ancien livre de recettes connu de la cuisine andalouse date du XIVe siècle. Depuis 2009, le caballa de Andalucía (en français ; maquereau d'Andalousie) est enregistré comme Indication géographique protégée (IGP).

Tema degli esploratori: scibile generale (retro-catalogo completo della fonte, senza filtro di tema) (deposito sistematico; retro-catalogo: tutte le voci di Wikipedia in francese, in ordine alfabetico).
Fonte: Wikipedia in francese, voce «Cuisine andalouse» — https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_andalouse
Wikidata Q489789: «tradizione culinaria dell'Andalusia» (dati Wikidata in CC0 1.0) — https://www.wikidata.org/wiki/Q489789
Autori: i contributori di Wikipedia (cronologia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_andalouse?action=history).
Licenza: Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo 4.0 (CC BY-SA 4.0) — https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/. Il riuso richiede attribuzione e stessa licenza.
Estratto dell'introduzione non modificato nel contenuto; revisione 226240184, consultata il 2026-11-05T21:32:12.441Z tramite l'API ufficiale di Wikipedia. Impronta SHA-256 dell'estratto: 246411ed8efe140b560d02967ad025816c9e698ac408dc450539931353ebfdc3